Lakristi-tyrnimarengit
2 kananmunan valkuaista
1 dl hienoa sokeria
2-3 tl lakritsijauhetta
2 tl tyrnijauhetta
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäten sokeria vähitellen pienissä erissä. Marenkivaahto on valmista kun se ei putoa kulhosta ylösalaisin käännettäessä. ;)
Lisää vaahdon joukkoon lakristi- ja tyrnijauhe, vatkaa tasaiseksi. Pursota marenki leivinpaperilla vuoratulle pellille tai lusikoi lusikalla.
Kuivata marenkeja uunissa 100-120 asteessa tunnista kahteen. Marengit ovat valmiita kun ne irtoavat helposti leivinpaperilta ja tuntuvat kevyiltä.
