tiistai 8. joulukuuta 2015

Joulukalenterin 8. luukku


Lakristi-tyrnimarengit
2 kananmunan valkuaista
1 dl hienoa sokeria
2-3 tl lakritsijauhetta
2 tl tyrnijauhetta

Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäten sokeria vähitellen pienissä erissä. Marenkivaahto on valmista kun se ei putoa kulhosta ylösalaisin käännettäessä. ;)
Lisää vaahdon joukkoon lakristi- ja tyrnijauhe, vatkaa tasaiseksi. Pursota marenki leivinpaperilla vuoratulle pellille tai lusikoi lusikalla. 
Kuivata marenkeja uunissa 100-120 asteessa tunnista kahteen. Marengit ovat valmiita kun ne irtoavat helposti leivinpaperilta ja tuntuvat kevyiltä. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti